您在超市购买的沙琪玛虽未过期但发霉，孩子食用后，超市应承担赔偿责任。您可以向超市主张赔偿。1.若孩子仅食用少量且未出现任何身体不适：可要求超市退还沙琪玛的购买价款，并根据《食品安全法》主张支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算）。2.若孩子食用后出现了身体不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状，并因此产生了医疗费用：除了要求退还购买价款和上述的惩罚性赔偿金外，还可以要求超市赔偿孩子的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用。
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您在超市购买的沙琪玛虽未过期但发霉，孩子食用后，与超市协商赔偿时，要避免一些常见的错误操作。1.轻易接受远低于法定标准的赔偿：有些超市可能会试图以退货退款或少量现金补偿来解决问题，而忽略了《食品安全法》规定的惩罚性赔偿。轻易接受可能会使您的合法权益得不到充分保障。2.未保留好证据就丢弃问题食品或购物凭证：如果在协商前或协商不成准备投诉、诉讼时，将发霉的沙琪玛丢弃或遗失购物小票，会导致难以证明购买事实和食品存在问题，从而影响索赔。3.在孩子出现不适时未及时就医或保留医疗记录：若孩子食用发霉沙琪玛后身体出现不适，未及时就医或未保留相关医疗记录，可能无法证明孩子的健康损害与食用该沙琪玛之间存在因果关系，进而影响损失赔偿的主张。如果您在协商过程中遇到超市推诿、拒绝合理赔偿等情况，建议及时进一步向专业律师咨询，以维护自身权益。
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您在超市购买的沙琪玛虽未过期但发霉，孩子食用后，超市应承担赔偿责任，这一结论有明确的法律依据。该情况主要适用《中华人民共和国食品安全法》（2018年修订）第一百四十八条。该条规定：“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”您购买的沙琪玛虽然没有过期，但发霉说明其已不符合食品安全标准，属于“经营明知是不符合食品安全标准的食品”的情形。因此，您作为消费者，有权要求超市赔偿损失（如医疗费等），并可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
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您在超市购买的沙琪玛虽未过期但发霉，孩子食用后，向超市索赔过程中可能存在以下法律风险点。1.证据链不完整风险：例如，您只有发霉的沙琪玛，但无法提供购物小票或其他购买凭证，超市可能否认该沙琪玛是从其处购买的。这种情况下，您将难以证明与超市之间存在买卖合同关系以及食品来源，索赔请求可能因缺乏证据支持而难以实现。2.因果关系证明风险：如果孩子食用发霉沙琪玛后出现身体不适，但您无法提供充分的医疗记录证明孩子的不适确实是由食用该发霉沙琪玛引起的（比如同时食用了其他可能导致不适的食物），超市可能会以此为由拒绝承担赔偿责任，您可能无法获得医疗费等损失赔偿。

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